「菓子」の記事一覧

どら焼き（笹屋伊織）
笹屋伊織の「どら焼き」は、和菓子好きの間では“月に3日しか買えない幻のどら焼き”として知られる、極めて…
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栗大福（赤坂青野）
赤坂青野は創業120年以上（1899年創業）の老舗和菓子店で、赤坂の地で伝統の技を守り続ける名店です。 栗…
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忠臣蔵の吉良まんじゅう（両国大川屋）
両国の大川屋さんは、まさに「吉良邸跡のすぐそば」という土地柄を活かした老舗で、「忠臣蔵の吉良まんじ…
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両国大川屋（支店）
両国大川屋は、まさに「江戸の空気を今に伝える和菓子屋」といえる存在で、明治2年（1869年）創業の老舗和…
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あざぶ最中（一幸庵）
一幸庵の「あざぶ最中」は、皮と餡を食べる直前に合わせることで生まれる“瞬間の美味しさ”を楽しむ特別な…
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麩饅頭（庄之助）
庄之助の「麩饅頭」は、青海苔を練り込んだ生地でこし餡を包み、笹の香りとともに楽しむ夏の風物詩的な和…
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寒椿（庄之助）
「寒椿」は、和菓子屋庄之助が季節ごとに手掛ける上生菓子のひとつで、冬に咲く椿をモチーフにした和菓子…
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紅侘助（一幸庵）
一幸庵さんの薯蕷練切製きんとんの紅侘助 中は粒餡 秋から冬にかけて椿がでてきます。 紅侘助は椿の品種の…
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秋色（一幸庵）
一幸庵さんの栗蒸羊羹「秋色」 羊羹の中の栗が夜空の月のようで美しいです。
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亥の子餅（一幸庵）
一幸庵さんの亥の子餅 練餅 粒餡 虎屋よりは見た目が白っぽいですね。 もちっとした練餅と中の粒餡がマッ…
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