「菓子」の記事一覧

宵待草（一幸庵）
一幸庵の「餅皮白焼（もちがわ しらやき）の宵待草」は、 “白焼きの餅皮”という非常に珍しい技法を用いた…
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わらび餅（一幸庵）
一幸庵のわらび餅は「本わらび粉100％」「極限の柔らかさ」「当日限りの儚さ」で知られる、日本でも屈指の…
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抹茶大福（赤坂青野）
赤坂青野の抹茶大福は、柔らかい餅にたっぷりの大納言小豆と抹茶の風味を合わせた、季節ごとの大福ライン…
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水大福（赤坂青野）
赤坂青野の水大福は、夏季限定で販売される“つるん・ひんやり”食感が魅力の大福で、透明感のある皮としっ…
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薄墨ざくら餅（つぶあん）（一幸庵）
一幸庵の「薄墨ざくら餅」は、 “焼皮 × 粒あん × 桜葉の香り” が織りなす、春だけの特別な桜餅で、色・香…
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さくら餅（こしあん）（一幸庵）
一幸庵の「さくら餅（こしあん）」は、 “白い焼皮・極上のこしあん・香り高い桜葉” が三位一体となった、…
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花びら餅（一幸庵）
羽二重餅 みそあん 一幸庵の花びら餅は、羽二重餅の“しゅわり”と溶けるような口どけ、ゆるめに仕立てた白…
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花びら餅（赤坂青野）
赤坂青野の花びら餅は、茶道の初釜で供される主菓子として知られ、毎年冬季に販売される季節限定の生菓子…
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虎屋（東京ミッドタウン）
虎屋 東京ミッドタウン店は、2007年（平成19年）に六本木のランドマーク「東京ミッドタウン」内にオープン…
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花びら餅（虎屋）
虎屋の花びら餅は、和菓子の中でも「由来・意匠・味わい」の三拍子がそろった、まさに“新春の象徴”のよう…
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