金沢の武家屋敷跡のすぐ隣にある茶菓工房たろうさんで、秋の香箱というお菓子を購入しました。

「たろうの一週間」とは、茶菓工房たろうが月初めの一週間だけ限定販売する創作和菓子シリーズで、季節感や物語性を重視した“一期一会”の菓子体験というものらしいです。職人だけでなく販売スタッフや工房スタッフも企画に参加し、季節の記憶や感情をテーマに自由な発想で菓子を創作しているとのこと。

とても手の込んだ、季節の恵みが詰め込められたお菓子でした。